​鮑汁豆腐的做法包括哪些？

鮑汁豆腐是一道入口非常滑嫩營養價值比較高的美食， 鮑汁豆腐在平時的時候， 需要準備好鮑魚汁液和新鮮的冬菇， 把雞精和鹽醃制好， 放上蔥薑蒜切碎以後需要準備好北豆腐， 下鍋慢慢的燉煮， 味道方面就非常不錯。

材料

鮮冬菇， 鮑魚汁， 蔥， 鹽， 雞精， 生粉蒜切碎， 蔥切碎， 豆腐， 油， 麻油

做法

1.鮮冬菇洗乾淨熱水煮一下晾乾水切片備用。

2.豆腐切片隔水清蒸5分鐘倒掉碟內水備用。

3.2茶匙鮑魚汁加適量的水、鹽、雞精、生粉攪拌均勻備用。

4.蒜爆香油鍋， 下鮮冬菇爆炒幾分鐘後倒入鮑魚汁慢火燜煮3-5分鐘。

5.撒上蔥花再翻炒幾下盛起澆在蒸好的豆腐上即可。

材料

主料：豆腐200g；

輔料：油適量、鹽適量、鮑魚汁適量

鮑汁豆腐

1

主要食材南豆腐、鮑魚汁， 豆腐洗淨切塊備用。

2

炒勺放入油， 油熱了放入豆腐煎制。

3

豆腐煎制兩面金黃。

4

放入鮑魚汁翻炒一會， 起鍋。

5

一盤鮑汁豆腐就好了。

小貼士

豆腐選用南豆腐， 比較軟嫩。 煎豆腐要煎兩面金黃即可。