秋冬食藕最補人， 此時天氣乾燥， 吃些藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神、補肺養血的作用。 同時， 鮮藕除了含有大量的碳水化合物外， 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富， 還含有豐富的膳食纖維， 對治療便秘， 促使有害物質排出， 十分有益。 今天煲一道蓮藕桂圓紅棗素湯， 補血養顏。
3~4人份
材料：蓮藕：400克；桂圓肉：30克；紅棗：5粒；水：6碗；
做法：
1、 蓮藕洗淨， 切滾刀塊；：
2、 桂圓肉和紅棗洗淨， 紅棗去核；
3、 將6碗水倒入瓦煲燒開， 放入所有材料武火煮沸， 轉文火煲40分鐘即可。
