很多人都吃過燉泥鰍， 大家也都吃過油炸泥鰍， 很少有人喝過泥鰍粥， 這是用泥鰍的肉做的一道粥， 因為比較清淡， 適合感冒期間食用， 在做泥鰍之前需要把外表的黏液清洗乾淨， 去掉內臟才可以製作你一切我能夠滋補身體， 還可以提高蛋白質的量， 保護心腦血管的功效。
在生病的時候， 我們總喜歡吃點清淡的東西， 粥就是最常吃的。 今天小編為大家帶來的是泥鰍粥， 下面就和小編一起去看看那它是怎麼做的， 及它的功效是什麼?
泥鰍粥
原料：泥鰍250克， 粳米100克， 蔥末、薑末、料酒、精鹽、味精、胡椒粉各少許，
泥鰍粥
做法
1.將泥鰍用熱水洗去外表粘液， 剖腹去內臟， 沖洗乾淨。 粳米淘洗乾淨。
2.取鍋放入適量清水、泥鰍， 加入料酒、薑末、蔥末、精鹽， 煮至熟爛， 撈出鰍魚， 拆下魚肉， 魚湯待用。
3.取鍋放入清水、粳米， 煮沸後加入鰍魚湯， 再用小火熬煮至粥成， 然後加入鰍魚、油， 用精鹽、味精調味， 撒上胡椒粉即成。
功效：補益脾胃， 通利小便。 適用於脾胃虛弱， 久泄脫肛， 陽萎早洩， 黃疸濕熱， 小便不利， 痔瘡， 糖尿病， 傳染性肝炎， 是清補養生保健粥品。
補血補鐵
泥鰍的營養價值
補血補鐵， 泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵， 對貧血患者十分有益。
保護血管， 泥鰍中含有尼克酸， 能夠擴張血管， 降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度， 可以調整血脂紊亂，
抗衰消炎， 泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸， 能夠抵抗血管衰老， 對老人很有益。 其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。
養腎生精， 泥鰍中含有一種特有的氨基酸， 具有促進精子形成的作用， 成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效， 對調節性功能有較好的幫助。
結語：在我們不想吃飯的時候， 喝碗粥是不錯的選擇， 它清淡讓人對其產生不了反感。 既保證了能力的攝入， 維持身體， 又保證了胃， 合理而不為、
