眾所周知， 水是生命之源， 人體一切的生命活動都離不開水。 對於人體而言， 水不僅是運送各種營養物質的載體， 還會直接參與人體的新陳代謝， 因此， 人體內保證充足的水份對人體生理功能的正常運轉是至關重要的。 在生活中， 喝水是一件很平常的事情， 適當多喝水可以減少大便秘結， 可以滋潤皮膚， 水的攝入對我們的身體健康是很有好處的。 但是， 喝水也是有很多講究的， 但每個人的水的需求量都是不同的， 必須視每個人所處環境、健康情況及食物攝取量等而定， 是沒有一個確定的標準值的。
很多人會對於隔了夜的涼白開存在疑問， 不知道喝了會不會有什麼不良影響。 很多人也都喜歡頭天晚上晾好一杯開水， 然後第二天一早再喝。 這種做法在溫度不高時還可以， 如在夏季， 氣溫超過30攝氏度， 空氣濕度又較高， 細菌繁殖較快， 隔夜涼開水就會失去生物活性， 並且極易被污染而引起出現急性腸胃炎， 導致腹痛、腹瀉、水樣便的症狀。 一般而言， 可以在頭天晚上倒小半杯白開水， 然後蓋好蓋子， 第二天早晨再以開水兌成溫水喝。
在正常的生活環境中， 如果氣溫不是很高， 隔夜水可能會有一些微生物進行繁殖， 但是它對人的影響不是很大， 只要這個水沒有受到污染， 水質就不會出現改變， 那麼隔夜的水， 那就沒有什麼問題。
總的來說， 這個涼白開在空氣中暴露的時間越長， 出現細菌感染的機會就越大， 水就會變得更差， 對人的危害也更大。 因此， 保持良好的生活飲食習慣， 最好是喝新鮮的涼白開水， 對健康更有利。
