鵪鶉蛋的營養價值有哪些呢？

鵪鶉蛋的營養價值比較豐富， 富含蛋白質脂肪， 還有卵磷脂， 而且對肝炎、腦膜炎或者是心臟病高血壓等這些疾病， 都有很好的輔助治療效果， 還能夠改善女性出現的貧血月經不調等問題。

一、營養價值

1.鵪鶉蛋含有豐厚的蛋白質， 脂肪質， 還富有卵磷脂、腦素、荷爾蒙， 一般病人和消化不良的人都能吸收。

2.鵪鶉蛋的蛋白質、維生素Ｂ、Ｂ２、鹽和鐵、核黃素和泥克酸的含量都比雞蛋要高， 而膽固醇含量卻比雞蛋低。

3.鵪鶉蛋對於肺病， 肝炎， 腦膜炎， 胃病， 糖尿病， 哮喘， 心臟病， 神經衰弱， 高血壓， 低血壓， 動脈硬化， 小兒疳積等病症均有較好的輔助療效。

4.對營養不良， 發育不全， 身體虛弱， 孕婦產前、產婦產後出現的貧血等都有很高的滋補作用。

二、適用人群

一般人均可食用。

1.腦血管病人不宜多食。

2.心血管疾病者少量食用。

三、食用效果

1.鵪鶉蛋味甘， 性平。

2.有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

3.鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。

4.對有貧血、月經不調的女性， 其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。