雪梨川貝瘦肉湯怎麼做？

雪梨川貝瘦肉湯,可以更好的幫助生津潤燥清熱化痰， 尤其是在天氣比較燥熱或者是長期受到感冒咳嗽問題影響的朋友來講， 熬制雪梨川貝瘦肉湯， 確實可以起到很好的改善功效。

一、所需食材

主料：梨200克， 瘦豬肉150克，

輔料：西洋參12克， 川貝母12克， 冬蟲夏草12克，

調料：鹽3克

二、製作方法

1.雪梨用水洗淨， 削去皮， 去心， 切塊。

2.花旗參（西洋參）、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉用清水洗淨。

3.花旗參切成片狀。

4.將雪梨、花旗參、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉一起放入電子瓦煲內， 加適量滾水， 燉4小時。

5.加細鹽調味， 即可飲用。

三、食用須知

味甘性寒，

含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等， 具生津潤燥、清熱化痰之功效， 特別適合秋天食用。 《本草綱目》記載， 梨者， 利也， 其性下行流利。 它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。 現代醫學研究證明， 梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。 因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。 梨又有降低血壓和養陰清熱的效果， 所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。 梨可以生吃， 也可以蒸， 還可以做成湯和羹。 但是梨性寒， 一次不宜多吃。 尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者， 不可以多吃， 多吃易傷脾胃。