雪梨沙參玉竹瘦肉湯所需要的用料， 就是雪梨沙參瘦肉等這些原料， 從這些食材使用我們可以知道它的營養成分是比較高的， 而且可以起到很好的化痰止咳,祛熱下火的功效， 那麼現在就瞭解一下它的做法。
一、用料
豬瘦肉 拳頭大小沙參 3、4條玉竹 3、4條淮山 3、4條玉米 1條雪梨 一個
1、沙參玉竹切小塊， 雪梨連皮帶核切小塊， 玉米切成一片片， 瘦肉在表面劃幾刀
2、全部放入湯鍋， 大火煮滾一分鐘， 轉中火慢慢煲
3、湯顏色變白後， 可以嘗一下味道， 感覺味道煲出來了， 就可以關火了
二、材料：
雪梨2個， 沙參、玉竹各20克，
1、雪梨去芯切塊， 連皮用；
2、沙參、玉竹稍浸泡；
3、豬肉洗淨， 不需切塊；
4、將各物一起放入瓦煲， 加清水2500毫升（約10碗量）， 大火滾沸後， 改小火煲約1個半小時， 下鹽便可。
三、川貝燉雪梨
功效：祛熱痰， 療哮喘。
材料：雪梨1個， 川貝母3克， 冰糖適量。
做法：在雪梨頂部切開， 挖掉芯核， 塞入川貝母， 與冰糖一同放入燉盅， 加入冷開水250毫升（約1碗量）， 加蓋隔水燉約2個半小時便可。
四、雪梨， 性寒， 味甘微酸， 有化痰止咳、祛熱下火、解瘡毒、和酒毒的功效。 因此， 雪梨對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰等症狀均有良效。 同時， 雪梨又有降低血壓和養陰清熱的效果， 所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃雪梨也是大有好處的。
