南瓜主要有青南瓜和黃南瓜兩種， 南瓜營養豐富， 有美容效果， 有的人喜歡吃老南瓜， 吃法比較多， 可以直接用老南瓜製作甜點， 也可以直接用高壓鍋煮。 喜歡吃糖的人， 吃南瓜也可以加糖。
1.先把南瓜切成塊， 放入蒸鍋裡蒸熟， 把蒸熟的南瓜搗成泥， 加入適量麵粉。 然後用手沾上少許油拍成大小一致的圓餅， 鍋裡加入底油加熱， 在南瓜餅上按上一些芝麻然後放入鍋裡開始煎， 煎成老一點的金黃色就可以了。
2.老南瓜半個， 去皮， 切片。 裝盤， 撒點鹽， 蒸熟。 切點蒜米， 辣椒丁， 香蔥， 澆上辣椒油， 淋上蠔油。 放點湯汁合成調汁，
3.鍋中加少許油燒熱， 加入大蒜籽爆出香味。 南瓜放入鍋中翻炒， 加適量食鹽， 炒至南瓜變色， 加少許料酒翻炒。 南瓜加水， 蓋上鍋蓋， 燜煮一會大約5-10分鐘。 過5分鐘左右可以打開鍋蓋看一下南瓜有沒有熟， 打開鍋蓋煮一會， 南瓜煮透， 湯收汁， 加入雞精， 可以加少許小蔥增色。 最後可以裝盤出鍋了。 這樣一盤簡單又營養的美味就完成了， 真是一道老少鹹宜的美味呢！
4.先把老南瓜洗乾淨。 切開， 把裡面的南瓜子取出。 不要扔掉， 洗乾淨曬乾後炒一下就成了很好的休閒美味。 把南瓜切成大塊， 把紅棗洗乾淨， 可以浸泡一下。 (不浸泡也沒有關係）把切好的老南瓜連同紅棗放入高壓鍋。 在高壓鍋中放水到快要沒過南瓜。
