豬心的營養價值極其高， 含有豐富的優質蛋白質、維生素等元素， 對增強心肌收縮力有極好的幫助， 可謂是“吃什麼補什麼”。 生活中可以爆炒， 也可以喝粥， 如果是喝豬心粥的話一定要將其切成小塊， 這樣才方便煮。
一、豬心粥的做法
1.大米洗淨， 用少量油拌勻；生薑洗淨切絲， 香菜洗淨切末
2.豬粉腸、豬肚用開水汆燙後放入鍋內煮1小時後切開， 備用
3.豬腰去除臊筋， 用開水汆燙後切小塊;豬肝、豬心與豬瘦肉切小塊， 洗淨， 加入生薑絲和精鹽、白糖、料酒略醃
4.將米放入粥鍋， 加水煮開， 轉中火煮約30分鐘
5.將所有材料放入熬好的白粥內，
二、孕婦能吃豬心嗎
答案是肯定的。 孕婦可以食用豬心， 但是儘量不要吃太多或食用不新鮮的豬心。
據現代營養學分析證明， 豬心是一種營養十分豐富的食品。 它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等， 這對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用。 孕媽媽在懷孕期間， 身體承擔著自身和寶寶活動的需求， 心臟負荷量加重， 適當食用豬心有益身心健康。
並且， 豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養成分， 具有營養血液、養心安神的作用。 而孕媽媽們在懷孕期間容易煩躁不安， 市面多夢， 這時候適當食用豬心可起到緩解這些不適症狀的作用。
孕婦懷孕期間可以適當用當歸混著枸杞煮豬心湯喝。 當歸補氣活血， 潤腸滑腸， 枸杞補肝腎， 是理想的滋補佳品， 可防止孕婦貧血， 並可鎮靜安神。 需要注意的是， 孕婦食用豬心時注意要購買新鮮豬心， 不新鮮或者變質的豬心對孕婦和胎兒的健康都會帶來影響。
