胡蘿蔔肉餡餃子的做法是什麼？

胡蘿蔔有著極其強大的營養功效， 可以健脾除疳、增強免疫、降糖降脂、益肝明目、利膈寬腸、防癌抗癌等功效。 胡蘿蔔的吃法有很多種， 當然也可以做成胡蘿蔔餃子餡， 製作過程中要將儘量剁的碎一些， 這樣能更好消化。

一、胡蘿蔔肉餡餃子的做法

1.雞脯肉先切片

2.切成小塊， 再剁成泥。

3.胡蘿蔔擦成絲， 再剁成沫。

4.稍微切點小香蔥和蒜， 剁成沫。

5.先把胡蘿蔔和蔥蒜放到一起剁成沫。

6.再把肉和胡蘿蔔放一起剁成泥。

7.放鹽， 香油， 攪拌均勻。

8.再放個雞蛋再攪拌均勻。

9.餡就做好了！

小貼士

在做餡的時候剁的越細膩越好，

因為孩子吃的好消化；包餃子的時候可以包的很小， 小孩一口一個或者一口咬半個， 我包的很小了， 因為作為輔食添加餃子皮一定要擀薄點。

健康功效

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

二、胡蘿蔔的營養功效

1、胡蘿蔔有健脾除疳功效

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

2、胡蘿蔔能增強免疫功能

胡蘿蔔素通過一系列變化可轉變成維生素A， 可以提高身體的免疫功能， 對於上皮細胞的癌變預防起著重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能通過對人體免疫系統的提高， 間接消滅癌細胞。

3、胡蘿蔔有降糖降脂功效

胡蘿蔔還含有降糖物質，

是糖尿病人的良好食品， 其所含的某些成分;如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

4、胡蘿蔔有益肝明目功效

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症。

5、胡蘿蔔有利膈寬腸功效

胡蘿蔔內有大量的植物纖維， 強大的吸水性使其很容易在腸道內膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌。