在夏天小暑節氣裡有吃蓮藕的習俗， 蓮藕所富含的營養價值和功效很適合在夏天吃。 蓮藕具有清熱安神等等的好處， 都是夏天養生所需要的。 因此， 不如就來看看小暑吃蓮藕有哪些好處， 以及如何選購吧。
小暑吃蓮藕的好處
清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
安神寧心：蓮藕含維生素B群（特別是B6）， 有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力， 進而改善心情， 降低心臟病危險。
通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，
補血生肌：蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素， 蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 尤其在塊莖類食物中， 蓮藕含鐵量較高， 因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。 藕粉為養陰補血之佳品， 又好吸收， 針對貧血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉， 有抗貧血、生血的作用。
在吃蓮藕時還需要多注意一些禁忌哦。
小暑吃蓮藕的禁忌
生藕性偏涼， 生吃涼拌較難消化。
忌用鐵鍋烹飪蓮藕。 蓮藕中含有豐富的鐵質， 最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮， 避免用鐵鍋、鋁鍋， 否則會變黑， 品相難看， 影響食欲。
發黑、有異味的藕不宜食用。
豆與蓮藕不宜同吃。 有的人用蓮藕燉肉時， 喜歡往裡面加一點大豆， 這不太可取。 大豆中含有豐富的鐵質， 不能與含纖維素多的蓮藕同食， 纖維素會影響人體對鐵的吸收。
最後， 教教大家如何選購蓮藕吧。
小暑選購蓮藕的技巧
從外表皮看， 面藕一般顏色發深；脆藕則顏色發白， 但注意顏色太白的可能有問題， 這種藕可能經過漂白。 所以選蓮藕時， 最好不選漂亮、很白的藕， 帶點泥土的才比較真實。
沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理， 不耐保存， 有濕泥的蓮藕較好保存， 可置於陰涼處約1周。
形狀上， 短粗圓潤個頭較粗大的是面藕， 又細又長個頭小巧纖細的很多為脆藕。
小暑要吃蓮藕養生， 別錯過了。
