菠菜是綠色蔬菜當中含有營養很高的一種， 它當中的蛋白質、纖維素、維生素、胡蘿蔔素、鐵等等都是很高的， 適合大眾人群食用。 菠菜的做法有很多涼拌吃、炒著吃、煲湯時可以當配菜， 那麼孕婦懷孕期間能不吃菠菜呢？會有什麼問題嗎？
菠菜的對人體的營養價值：
1、菠菜可以保障營養， 增進健康。 菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷， 及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分， 能供給人體多種營養物質， 其所含鐵質， 對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2、菠菜能促進人體新陳代謝， 延緩衰老，
3、菠菜能促進生長發育， 增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素， 在人體內轉變成維生素A， 能維護正常視力和上皮細胞的健康， 增加預防傳染病的能力， 促進兒童生長發育。
