炸土豆絲餅是比較特色的一種吃法， 尤其是小孩子對它更是鍾愛， 那麼美味的炸土豆絲餅， 應該如何製作， 需要哪一些材料以及調味料呢？不妨關注一下所介紹的做法以及詳細的步驟， 這樣就可以自己動手完成了。
一、材料
土豆：2個;
植物油：適量; 食鹽：適量;
1將土豆削皮洗淨
2削好皮的土豆用擦絲擦成絲
3擦好絲的土豆倒入少許沙拉油， 加入鹽拌勻（也可以放入些辣椒粉， 做成辣味的）
4拌好的土豆均勻放入平底鍋內（鍋內滴少許油潤鍋）
5用中火將土豆絲一面煎黃
6再翻面將另一面也煎黃
7煎好的土豆餅出鍋即可
二、材料
土豆、剩米飯、雞蛋、火腿片、紅蘿蔔、玉米粉、香蔥、雞精粉、鹽、胡椒粉
做法
1、火腿片、香蔥切幼粒， 紅蘿蔔刮成絲。
2、土豆刮絲， 浸水中防止變黑。
3、雞蛋打成蛋液。
4、準備米飯1小碗。
5、蛋液中加入土豆絲、蘿蔔絲、香蔥碎、火腿碎和玉米粉拌勻。
6、再拌入米飯調均勻。
7、按個人口味加適量雞精粉、鹽、胡椒粉來調味下。
8、油鍋中溫， 用湯匙拿1湯匙的材料放進鍋中， 略為壓扁成圓形， 煎至2面金黃即可。
