不知道大家有沒有養成每天早晚喝粥的好習慣, 每天早晚喝粥對自身的腸道健康非常有好處, 可以達到一個很好的保護腸胃的功效, 降低自身出現多種腸胃疾病的規律。 很多朋友每天都是喝一些小米粥, 大米粥或者是黑米粥, 皮蛋瘦肉粥一種營養價值非常高的粥類。
可能很多朋友喝皮蛋瘦肉粥都只是去早餐店吃, 自己並不會製作, 其實它的做法也並沒有我們想像中的那麼困難, 首先大家需要準備新鮮的皮蛋和瘦肉。 然後將大米洗乾淨之後放入鍋內煮沸。 大約加熱20分鐘左右等到米煮熟了加入切好的瘦肉,
建議大家在煮皮蛋瘦肉粥的時候一定要用勺子來回進行攪拌, 否則非常容易出現糊底的問題, 影響到皮蛋瘦肉粥的口感。 前期可以用大火煮米, 後期一定改用小火, 否則用大火煮皮蛋非常容易使皮蛋變爛。
製作皮蛋瘦肉粥最重要的就是對於火候的把握。 如果大家喜歡吃稠類的粥, 就多放米, 喜歡喝湯的朋友就多放一些水, 完全可以根據個人喜好來選擇。 在製作皮蛋瘦肉粥的時候大家也可以在鍋內加入一些糖, 這樣可以使做出來的皮蛋瘦肉味道會更好。