洋蔥是非常適合中老年人食用的菜， 洋蔥有軟化血管和降血壓、降血脂的作用， 長期吃洋蔥還有防癌的功效。 洋蔥五花肉的做法類似於回鍋肉， 只要按著回鍋肉的做法做這道菜就特別好吃。
做法一：
1、將洋蔥、五花肉切片， 蒜頭拍碎。
2、起油鍋， 爆香蒜頭， 下五花肉煸炒。
3、下適量的生抽， 炒勻， 給五花肉添點顏色和增香。
4、將洋蔥加入鍋內。
5、將洋蔥和五花肉快速炒勻， 然後沿鍋邊溜點清水， 待洋蔥開始有點透明後， 加點鹽、雞精調味就行了。
6、香氣四溢的洋蔥炒肉出鍋了。
做法二：
1.五花肉切成薄片， 鍋中放一點油， 開中小火，
2.此時準備洋蔥， 切成絲；紅辣椒也切成絲， 香菜切段備用；
3.當五花肉煸炒至兩面金黃色時， 出油了；
4.把五花肉撥到鍋的一邊， 倒入洋蔥；
5.炒勻， 至洋蔥出香味；
6.再加入紅辣椒絲一起炒勻；
7.加一點鹽調味即可， 上鍋前下香菜！
做法三：
材料
豬五花肉 400g,洋蔥 1/2顆,蒜頭 三顆,醬油 兩大匙,味霖 兩大匙,水 兩大匙
做法
1、五花肉洗淨川燙後切成薄片， 洋蔥洗淨切絲， 蒜切末。
2、熱鍋， 直接放五花肉片下去炒出油， 放蒜末爆香， 加進洋蔥， 倒進醬料炒勻， 中大火略炒至收汁即可。
