各種各樣的鍋包肉美食非常有名， 也是無數人喜歡吃的， 今天介紹的是番茄醬鍋包肉， 除了可以去外面吃之外， 學會做這道美食也是很有必要的， 看完下面這些步驟你會發現其實也很簡單。
一、番茄醬鍋包肉的做法
材料
主料：裡脊肉500克， 香菜20克
配料：番茄醬100克， 白糖2勺（適合喜歡甜口的朋友， 如果喜歡吃酸的可以少加）蔥花一點
做法
1、將肉切片， 放在油中炸至八分熟。
2、在鍋中倒少許油， 並將番茄醬倒入鍋中煮開。
3、之後把炸好的肉倒入番茄醬汁中， 溜一下即可出鍋。
4、香菜、蔥花切末， 倒在肉中就完成了！
二、番茄醬鍋包肉
1.將裡脊肉切片， 用刀背逐一拍松
2.用鹽、雞精、料酒拌勻醃制一下
3.澱粉調成糊， 拌入醃制好的肉片， 讓每片肉都均勻的掛上糊
4.將肉片逐片放入五成熱油鍋內
5.炸至淺黃色撈出
6.鍋內留少許油燒熱， 下蔥薑絲、蒜片炒香， 加入番茄醬炒紅， 再加入白糖、醋、鹽、少許清水燒開
7.放入肉片翻炒數下， 至湯汁粘勻
8.出鍋裝盤， 香氣撲鼻， 口水流下來沒有
三、東北鍋包肉
材料
裡脊肉， 香菜， 胡蘿蔔， 豆油， 水澱粉(土豆粉)， 濃橙汁， 醋， 糖
做法
1， 裡脊肉切3毫米片， 然後用少許鹽抓勻
2， 土豆澱粉放水， 等沉澱
3， 將沉澱澱粉取出， 放入少量豆油， 攪拌勻， 然後放入裡脊肉， 拌勻。
4， 調汁:醋， 糖， 檸檬汁， 鹽
5， 炸肉:先中火炸熟， 撈出， 然後大火， 再炸， 油氣泡少， 說明已經熟了。
6， 另用乾淨鍋， 開小火， 將醬汁倒入， 熬稠。
7， 倒入肉， 香菜， 胡蘿蔔絲， 大火炒。
