石斑魚不僅肉質嫩滑， 口感鮮美， 而且其含有大量的蛋白質以及豐富的營養物質， 有效補充人體所需營養成分， 有利於人體健康。 其烹製方法也是多種多樣的， 那麼， 石斑魚的做法都有什麼呢？
清蒸石斑魚——首先， 選擇優質的石斑魚， 進行處理， 處理乾淨後， 可放在開水裡進行過血水。 接下來， 用料酒、薑、蔥、鹽等調味品以及花椒等大料進行醃制， 還能有效去除腥味， 在魚表面用刀劃幾刀， 使魚肉充分入味， 增加口感。 然後， 放到一乾淨容器內， 再加入蔥， 薑， 味精等調味品， 以及加入適當的醬油。 最後， 放到鍋中蒸，
紅燒石斑魚——上述相同方法進行處理石斑魚。 然後， 在鍋中加入適量的油， 放入蔥、薑、蒜進行爆炒， 再放入醃制好的石斑魚進行煎制。 最後， 加入適當的水， 醬油， 可根據自己口味加入其他食材， 進行收汁直至湯汁呈濃稠狀， 即可出鍋。
清燉石斑魚——上述相同的方法進行處理後， 然後， 在鍋中加入適量的油， 加入蔥、薑進行爆炒， 放入醃制好的石斑魚。 最後加入適量的水至淹沒石斑魚稍許， 進行燉至沸騰後， 在小火燉制， 加入鹽、味精等調味品， 充分攪拌， 直至湯呈濃郁白色狀， 即可出鍋享用。
美味可口的石斑魚的做法多種多樣， 都是一道美味的佳餚， 而且其富含的蛋白質及有關利於人體健康的營養物質，
