黑胡椒牛肉粒是最常見的搭配， 做出來的牛肉粒味道鮮美， 香味濃郁， 而且絕對是一道開胃消食的食物呢， 下面就為大家具體介紹一下， 黑胡椒牛肉粒的不同製作方法。
做法一
材料
牛肉粒、青椒半個、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鮑菇半個、洋蔥半個、蠔油、醬油、鹽。
作法
1、牛肉粒放入碗中均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蠔油抓勻醃制10分鐘備用， 其它食材切片。
2、鍋中放油燒至滾熱， 放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用。
3、鍋中留底油繼續加熱， 依次加入洋蔥炒香， 接著加入杏鮑菇片及青椒片翻炒，
做法二
主料牛肉200g
輔料油適量， 鹽適量， 生抽適量， 蠔油適量， 黑椒汁適量， 白糖適量， 黑胡椒適量， 柿子椒半個， 洋蔥半個
步驟
1.洋蔥切小塊。
2.柿子椒洗淨， 去籽， 切小塊。
3.牛肉粒放入碗中。
4.均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蠔油。
5.抓勻醃制10分鐘備用。
6.鍋中放油燒至滾熱。
7.放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用。
8.鍋中留底油繼續加熱。
9.依次加入洋蔥炒香， 接著加入青椒片翻炒。
10.調入少許美極鮮醬油。
11.加一點點糖略翻炒。
12.加入炒好的牛肉粒。
13.加入2大湯匙黑椒汁一起翻炒均勻即可。
