脆薯餅爽脆的口感是很多人的最愛， 尤其是在麥當勞的時候， 相信很多人都會點這一道食物吧， 但是你有想過自己也可以製作完成脆薯餅嗎？感興趣的朋友不妨來關注瞭解以下所詳細介紹的製作方法。
一、原料：
土豆兩個黑胡椒粉適量牛奶適量
麵包粉一袋糯米粉適量雞蛋兩個
1、將土豆洗淨去皮切絲（切丁亦可）， 因為小塊易熟， 等下弄成泥也方便
2、上鍋， 隔水蒸熟， 最好熟透， 等下操作起來方便
3、將蒸熟的土豆絲用勺子壓成泥狀， 加入適當的鹽、胡椒調味， 加入糯米粉和適量牛奶， 這樣吃起來會糯一點香一點
4、將調好味道的土豆泥裝入模具， 進冰箱冷凍,這樣做出來的造型好看， 也可跳過這步直接下一步
5、過三關（拖蛋， 拍粉， 過油炸）， 將土豆餅均勻的沾上打勻的蛋液， 再裹上一層麵包糠
6、進油鍋炸， 油不用太多， 鑒於炸和煎之間即可， 兩面金黃， 撈出即食…
二、注意事項
1：牛奶不能放太多， 一定要讓土豆泥很粘稠， 這樣才能成型
2：胡椒可以不放， 看各人喜好
3：做土豆餅的時候， 如果凍過， 那麼建議油炸， 這樣才能熟透， 如果沒有凍過， 可以煎熟
4：出鍋後可以在廚房紙上放一下， 吸下油
材料：土豆、鹽、黑胡椒粉、麵包糠
做法：
1、土豆洗淨， 上鍋蒸熟； 土豆去皮， 搗成土豆泥； 土豆泥中加鹽、黑胡椒粉拌勻；
2、將土豆泥再加工成喜歡的餅狀； 蘸上麵包糠； 過油煎兩面金黃，
