梅乾菜餅大家有吃過嗎？其實梅乾菜餅可以更好的幫助我們開胃， 而且梅乾菜的吃法各種各樣， 做成梅乾菜餅的話可以給我們帶來不一樣的口味， 下文則介紹了不同的製作方法。
一、材料
主料：麵粉150g、沙拉油10g、酵母2g、鹽2g、砂糖4g；
輔料：梅乾菜燒熱適量、黑芝麻少許、蛋液少許
1準備好的梅乾菜燒肉
2取一盤放入中粉、沙拉油、鹽和砂糖
3酵母用溫水化開加入粉中， 再加入適量水和成軟硬適中的團
4麵團放在矽膠墊上揉至光滑
5再放人盆裡進烤箱低溫發酵25分鐘
6取出後壓扁排氣分成8等份鬆弛10分鐘
7取一個麵團壓扁擀大
8中間放上梅乾菜燒肉餡
9一個一個包起來收口
10我用了兩種方法：4個放入刷了油的電餅鐺烙
11上下層3分鐘看見焦黃色就可以關掉
12另外4個刷蛋液撒黑芝麻入烤箱180度烤20分鐘即可
二、材料
麵粉， 梅乾菜， 料酒， 鹽， 白糖， 豬油
1、把麵粉倒入大碗中;
2、面要和軟一點;
3、梅乾菜先要熱水泡一下， 把他泡軟;
4、五花肉切小薄片;
5、再把五花肉倒入梅乾菜裡加入鹽、料酒、白糖、雞精攪拌均勻;
6、把醒好的面揉搓幾下;
7、再把面搓成長條， 揪成劑子;
8、檊成薄片;
9、在準備一些豬油;
10、再每個薄片上都抹上豬油;
11、在放入梅乾菜餡;
12、把它們一個個都包成包子;
13、再檊成薄餅;
14、電餅鐺加熱上下都刷上油放入薄餅;
15、烙至兩面金黃;
16薄餅就好了， 取出裝盤。
