正宗糖醋帶魚的做法

糖醋帶魚的做法多種多樣， 不同的做法可以做出來不同味道的糖醋帶魚。 使用正確做法做出來的糖醋帶魚， 外表色澤金黃， 外酥內嫩， 大家吃過第一次就想吃第二次。 可能很多家庭主婦朋友們都是按照自己的做法來製作糖醋帶魚， 建議大家可以跟隨專業的廚師或者是網上的一些秘笈來嘗試做一做正宗的糖醋帶魚。

製作糖醋帶魚首先大家需要到菜市場購買新鮮的帶魚， 然後將魚肉清洗乾淨。 這一個碗內放入適當的澱粉， 然後打上一兩個雞蛋調成糊狀待用。 在鍋內放入適量的植物油， 等到油熱之後將洗好的帶魚粘上蛋黃糊放過鍋內炸， 等到帶魚變成金黃色就可以撈出來了。 然後將油瀝乾淨， 在鍋內放入少量的少許油， 然後放入生薑蔥蒜煸炒幾下， 可以根據個人的口味酌情添加一些醬油、白糖等調味品， 也可以適當的加入醋， 然後將炸好的帶魚放入鍋內， 繼續加熱， 並反復翻炒， 等到差不多的時候調一些生粉勾下欠， 繼續加熱五分鐘左右正宗的糖醋帶魚就可以出鍋了。 在炸帶魚的時候一定要注意火穩不要過高， 火溫高可能會導致帶魚炸胡， 吃起來口感會大大降低。 如果自己不喜歡吃醋味的糖醋魚， 大家也可以將醋換成番茄醬。 番茄醬中也富含有非常豐富的維生素， 味道也屬於酸味的一種， 用番茄醬做出來的糖醋魚口感也非常不錯， 大家可以去嘗試一下。 糖醋魚趁熱食用口感會更好。 如果大家家裡來了客人的話， 為客人做一做這道美味的糖醋魚一定會贏得賓客們的一致好評的。 可能大家第一次做出來的糖醋魚口感並不是特別好， 直接大家堅持去嘗試， 一定能夠做出來美味的糖醋魚。 心動不如行動， 大家快去做一做吧。