炸帶魚的家常做法

家在日常經常食用帶魚， 但是很多朋友由於沒有掌握科學炸帶魚的做法， 每次做出來的帶魚味道都並不是特別好， 建議女性朋友們都可以去瞭解一下正確的炸帶魚的做法， 為自己的家人帶來不一樣的美味， 可以收穫不一樣的新鮮感， 也會使自己變得更有成就感。

炸帶魚首先需要大家購買一些新鮮的帶魚， 最好是購買一些比較薄的帶魚， 然後將帶魚洗乾淨， 切成段。 建議大家可以用花椒水浸泡一段時間， 這樣可以使做出來的帶魚更加入味。 然後在碗內打入麵粉和雞蛋， 調成糊狀， 將塊狀的帶魚在碗內滾動幾次就可以放入熱油鍋內炸了， 等到帶魚表面變成微黃色就可以出鍋了。 等到帶魚晾涼之後可以再次回鍋炸一次， 等到帶魚表層變成焦黃色即可以撈出食用， 在食用的時候大家也可以在大餘表層撒上一層椒鹽和孜然粉， 會使帶魚的味道會更好。 炸帶魚的時候也有很多的注意事項需要引起大家的特別關注， 在炸帶魚的時候， 等到帶魚一面發生顏色之後再翻面， 大家不要頻繁翻面， 這樣可能會使帶魚粘鍋或者是使帶魚表層的蛋黃散掉。 加熱時候也一定要注意溫度千萬不要太高， 溫度過高也非常容易使自身出現炸帶魚炸糊的問題。 帶魚的肉比較薄， 通常大家在炸帶魚的時候一般炸個三四分鐘就可以出鍋了。 大家在購買帶魚的時候儘量選擇一些顏色有光澤的帶魚， 選擇一些新鮮的帶魚， 千萬不要購買時間放置較久的帶魚， 吃起來口感會非常差。