大家千萬別小看平時經常吃的番茄， 番茄裡面含有檸檬酸以及蘋果酸等等， 這些營養物質能夠促進消化， 能夠有效保護腸胃功能， 因此消化不良的人吃番茄甚好處的， 番茄和豆腐一直是很好的搭配， 可以做成不同口味的美食來吃。
材料：
內脂豆腐1盒， 番茄（番茄）2個， 香蔥花10g， 鹽1/2茶匙（3g）
做法：
1、番茄洗淨， 切成小碎丁。 內脂豆腐去掉外盒， 放入盤中。
2、將番茄丁撒在豆腐上， 再調入鹽和香蔥花， 拌勻即可。
二、番茄豆腐
材料：
番茄、豆腐、蔥、薑、番茄醬、鹽、糖、雞精
做法：
1、豆腐切塊。 番茄切塊。 豆腐可一切的厚一點；
2、薑剁碎、蔥切粒；
3、平底鍋內倒一些油， 油溫後放入豆腐開始慢煎；
4、直到雙面煎黃後， 取出；
5、鍋內不用再倒油， 放入番茄塊和蔥薑沫。 翻炒；
6、炒出紅湯後放入鹽和糖還有番茄醬， 倒入一點清水， 開小火， 邊熬邊攪；
7、最後將煎好的豆腐放進鍋內。 收汁。 再調一調味道， 放一點雞精， 就可以了出鍋了。
三、番茄豆腐湯
材料：
豆腐， 番茄， 大蔥1顆， 薑， 澱粉， 醬油， 鹽。
做法：
1、豆腐切塊， 番茄切塊， 大蔥只需要把蔥綠的部分切成蔥圈， 薑切末。
2、熱鍋， 少許油， 爆香蔥薑。
3、下番茄翻炒片刻， 番茄炒出汁之後， 加一碗清水。
4、待水煮開之後， 加入豆腐。
5、最後加水澱粉、鹽、少許醬油調味即可。
