早餐時很多人喜歡喝小米粥, 有不錯的滋補功效。 其實, 將小米和大米放在一起煮也是可以的, 滋補功效也非常強, 對於想要減肥的人來說也是一款不錯的食譜, 但是腎功能不全的人最好不要喝, 會加重腎負擔。
一、小米和大米一起煮粥好嗎
答案:可以。
二、小米的功效
1、小米最主要的功效補脾胃
小米的功效, 正如李時珍在《本草綱目》所說“治反胃熱痢, 補虛損, 開腸胃”。 實際上, 無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關, 所以小米最主要的功效, 就是補脾胃。
小米為什麼能補脾胃。 我們通常說甘味入脾,
2、五穀當中小米的補腎功效最強
說到小米補虛損的功效, 不僅僅體現補脾胃上面, 還體現在補腎功效上, 所謂“人食五穀而化精”, 就是說, 五穀都具有養精氣, 補腎氣的作用, 但五穀當中, 數小米的補腎功效最強。
明代名醫李時珍就曾經說過:粟(小米)之味鹹淡, 氣寒下滲, 腎之穀也。 就是說, 小米性質偏寒, 五味上是略帶點鹹味的, 大家都知道, 鹹味入腎, 所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效, 因此李時珍稱它為腎之穀。
三、大米的功效與作用
1、助消化
米湯有益氣、養陰、潤燥的功能, 性味甘平, 有益於嬰兒的發育和健康, 能刺激胃液的分泌, 有助於消化, 並對脂肪的吸收有促進作用, 亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊, 使之容易消化吸收, 因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
2、降壓
大米粥和米湯中所含的優質蛋白質, 可以使血管保持柔軟, 達到降血壓的目的。
3、瘦身
大米瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質、天然食物的減肥法, 最初的目標是為了治療某些慢性疾病。 注意:這個方法不適合做過結腸切除手術和腎功能不良的人。