幹魚大家經常會吃得到， 而且我們都知道章魚魷魚可以保存更長的時間， 所以隨時都可以享受它帶來的美味， 那麼幹魚要怎麼做呢？可以看看下面介紹的薑片煎幹魚製作方法。
一、薑片煎幹魚的做法步驟是：
1、準備好薑片、幹魚
2、鍋中放油， 把幹魚放進去煎
3、一面煎得金黃時， 翻至另一面煎
4、把薑片放進去
5、一起翻炒， 一起慢慢煎
6、然後放一點家裡自製的黃豆醬
7、水快燜幹時， 盛出來就可以了
二、剁椒煎幹魚的做法步驟是：
1、從冰箱裡剛拿出來的臘幹魚， 還冒冷氣呢， 洗乾淨， 用水煮一下
2、鍋中放油， 把魚放進去
3、然後用大火煎一下
4、放點薑絲進去， 然後用小火慢慢煎
5、魚煎到金黃時， 再放一點剁辣椒， 不要放太多， 會鹹的哦， 剁辣椒也是家裡的呢
6、還要放一點蔥頭， 這樣才會香喲
7、把幹魚盛出來， 再撒上點香菜就OK啦
三、小幹魚炒鹹菜的做法步驟是：
1、鹹菜切絲
2、小幹魚用溫水泡一下洗乾淨， 瀝幹水分
3、紅辣椒和蔥切碎
4、鍋中加油燒熱， 倒入小幹魚
5、炸至小幹魚金黃， 放入切好的蔥段和辣椒炒出香味， 倒入適量老抽
6、再放點青椒做點綴加味精即可出鍋
四、青椒小幹魚的做法步驟是：
1、青椒洗乾淨切絲
2、小幹魚用溫水泡一下洗乾淨， 瀝幹水分
3、蔥蒜切好備用
4、鍋中加油燒熱， 倒入小幹魚
5、炸至小幹魚金黃， 放入切好的蔥段和花椒炒香， 倒入適量老抽
6、把辣椒放進去翻炒2分鐘
7、關火， 加雞精即可出鍋。
