義大利美食是世界著名的美食之一， 其中義大利面是其最有代表性的佳餚， 義大利面香滑爽口， 讓人吃了讚不絕口， 而其味道的關鍵就藏於意麵醬中， 這是義大利面成功的精華所在， 而意麵醬的做法有哪些呢？下面就來看看詳細的介紹吧。
意麵醬的做法一：
1.準備好做好的肉末。
2.將洋蔥洗淨後切丁。
3.將番茄切成小丁備用。
4.將蒜切成末備用。
5.鍋內倒少許油。
6.放入肉末， 快速翻炒， 炒幹水分。
7.放入洋蔥丁和蒜末， 炒出香味。
8.放番茄丁， 炒出番茄汁來。
9.加入黑胡椒， 煮一會兒。
10.加番茄沙司和糖， 轉小火繼續煮至醬汁收濃。
11.加鹽調味即可出鍋。
意麵醬的做法二：
1.準備工作把洋蔥切末、去皮番茄切塊。 （裡面的番茄汁水不要倒掉）
2.熱鍋， 在鍋中放一點點食用油， 然後放黃油融化。
3.等黃油完全融化倒入洋蔥末， 大概10秒後就可以放入豬肉末了， 不斷翻炒。 （大火）
4.等到豬肉末有點變白倒入去皮番茄塊。 （中火）
5.等番茄塊大多“融化”後倒入番茄沙司。 （中火）
6.燒一邊翻炒， 以防鍋底的肉燒焦， 因為你是看不出來的。 然後放入糖和鹽， 這個可以自己品嘗後按自己的口味添加。
7.最後味道差不多了就收汁， 不要太幹， 比較粘稠的時候就可以了。
8.最後這個醬可以拌意面， 拌米飯， 披薩塗抹等。
