​口味蝦的做法有哪些？

口味蝦是比較常見的一種小龍蝦， 在平時做的時候味道好， 營養價值也很高， 一般口味蝦在平時想要做的好吃， 關鍵就需要準備些辣椒， 最好是越辣越好， 在做口味蝦的時候還需要準備些花椒， 辣辣的口感能夠讓肉質更加的入味， 而且吃起來的時候也讓人欲罷不能。

材料

主料：小龍蝦500克，

調料：辣椒(紅， 尖， 幹)20克， 花椒5克， 植物油50克， 白皮大蒜5克， 薑5克， 八角5克， 桂皮3克， 鹽3克， 醬油5克， 料酒5克

做法

1.把活蝦買回來先養兩天， 讓蝦把身體裡的淤泥吐盡；

2.蝦一定要洗乾淨， 必要時用刷子刷；

3.將蝦過油， 待表面呈紅色撈起；

4.將辣椒、花椒放入油中炸出香味；

5.放入蒜和薑用中火炒出香味；

6.把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮；

7.一分鐘後放入鹽、醬油和料酒悶一下；

8.待桂皮、八角的香味濃郁時， 再加適量水；

9.繼續煮半個小時左右， 待水熬成濃汁時， 便可出鍋了。