早餐吃粥是諸多人的習慣， 因為這樣會更滋潤。 早餐粥的種類有很多種， 像玉米粥、絲瓜粥等， 其中絲瓜粥的營養價值非常高， 有清熱化痰、解毒的功效， 做法也非常簡單， 親們隨時都可以在家熬制。
1.大米淘洗乾淨， 浸泡半個小時瀝水備用
2.絲瓜一段， 去皮洗淨， 切成小丁
3.砂鍋中放入適量開水， 下大米
4.煮的時候要小火不能蓋蓋， 砂鍋容易溢出， 煮到大米開花
5.下入絲瓜煮五分鐘
6.要不停攪拌， 煮到粥已經黏稠了
7.下入少許鹽
8.少許雞粉攪拌均勻就可食用了。
健康功效
大米：富含碳水化合物、富含錳
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
二、絲瓜的營養價值
1.潤膚美白保護皮膚， 消除斑塊， 防止皮膚老化， 是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。 絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。 能美容去皺， 因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康， 而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡有止咳化痰、涼血解毒的作用。 外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4.解毒消腫絲瓜藤味苦性涼， 有通筋活絡， 祛咳鎮痰的作用。 絲瓜絡味甘性平， 有清熱解毒， 利尿消腫的作用。
三、如何選購絲瓜
無論挑選普通絲瓜還是有棱絲瓜， 都應該選擇頭尾粗細均勻的。 挑選有棱絲瓜時候， 要注意其褶皺間隔是否均勻，
