人上了年紀難免會有“三高”， 降血壓的食物有很多， 可是最有效的就屬黑芝麻了， 我們通常一提起黑芝麻， 就會想到它能烏髮， 但他最大的功效其實是降血壓。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質， 還含有糖類、維生素A、維生素E、鈣、鐵等營養成分。
高血壓的病因是多方面的， 其中有很重要的一個是就高鹽飲食， 營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克， 但實際生活中， 絕對多數人無法做到， 因此， 推薦高鉀飲食就顯得非常重要了， 因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。 黑芝麻中鉀含量豐富，
補鈣
講到可以補鈣的食物， 你的第一反應是不是還停留在牛奶、雞蛋上， 那你就out啦， 其實黑芝麻的含鈣量遠高於雞蛋、牛奶。 每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克， 而雞蛋牛奶的含鈣量只有200毫克左右。 老人多食用黑芝麻可以補鈣， 防止骨質疏鬆。 小孩食用黑芝麻， 可以促進骨骼發育， 還可以預防佝僂病。
有研究表示， 頭髮變白的原因是頭髮毛囊中分泌黑色素減少， 而黑芝麻水提液能夠提高黑色素的合成量， 達到烏髮潤發的效果。 不想頭髮加速變白的中老年人可以嘗試食用黑芝麻減速頭髮變白， 而對於有“少年白”的青少年，
降血壓
高血壓、高血脂是中老年的常見病。 對於這類患者， 日常除了需要服藥治療之外， 還可以通過食用黑芝麻控制血壓、降低血糖， 減少心腦血管疾病的病發幾率。 養顏黑芝麻中富含豐富的天然維生素E， 有研究認為， 維生素E是良好的抗氧化劑， 適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。 而多食用黑芝麻， 可以延緩衰老， 延年益壽。 中老年朋友日常多食用黑芝麻， 說不定可以青春永駐哦。
研究認為， 減少自由基的產生， 清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等， 是延緩皮膚衰老的有效方法。
分辨真假黑芝麻
1、看顏色
正常的黑芝麻用水浸泡後會出現輕微掉色現象， 但顏色不會過深。 黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個過程， 因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色， 但陳年黑芝麻除外。 因此將生黑芝麻放入冷水中， 如掉色快， 很有可能是被染色了。 還可用打濕的手絹或紙巾揉搓黑芝麻， 不掉色的是真貨， 否則可能是假貨。 也可以將黑芝麻放在手心，
2、嘗味道
品嘗味道也可以鑒別真假， 真正的黑芝麻吃起來不苦， 反而有點輕微的甜感， 有芝麻香味， 不會有任何異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味， 或者說有除了芝麻香味之外的不正常味道， 而且發苦。
3、看斷口
黑芝麻只有種皮是黑的， 胚乳部分仍是白色， 可以用刀切開或掰斷黑芝麻， 看看裡面是不是白色的。
