花蛤是一種非常美味的海鮮， 這種海鮮的產量非常大， 而且捕獲容易， 是人們餐桌上最常出現的一種的海鮮食材， 人們對於花蛤的食用方法也有許多訣竅， 例如花蛤湯、紅燒花蛤等等都是比較經典的做法， 而下面要為大家介紹一下花蛤粥的做法， 希望大家瞭解一下。
1.花蛤洗乾淨， 在水中放點鹽讓它吐淨沙子， 再清洗幾次。
2.香米或者大米洗乾淨， 泡半小時左右。
3.洗乾淨的大米放到鍋中， 大火煮至沸騰後轉小火熬成米粥。
4.熬粥的時候經常攪拌， 避免粘鍋。
5.米粥熬得差不多的時候看到粘稠了就加一勺油，
6.冬菜切碎， 放入大米粥裡， 攪拌均勻。
7.香菇泡發或者用鮮香菇切成小粒， 放到米粥中。
8.花蛤放進去， 煮至花蛤張開口。
9.再放入小白菜， 不喜歡吃小白菜的可以加其他青菜。
10.青菜熟了之後放上炸好的蒜蓉， 我是提前炸好放在容器中， 用的時候再取非常方便。
11.上桌開吃吧。
做法二：
1.把海帶和花蛤幹分別用溫水泡5分鐘左右， 洗淨後海帶切絲， 花蛤幹切小塊。 薑切末。
2.米洗淨後連同切好的海帶絲、花蛤、姜末加水一起煮。
3.粥熬好後可根據個人喜好加入鹽、香油、胡椒粉、蔥花就可以了。
小貼士：
1.花蛤一定要洗乾淨， 裡邊的沙子很多， 洗不乾淨口感特別差；
2.蒜切成小粒炸成金黃色放到容器中密封保存就可以了，
