補腎菜的做法有哪些

腎臟功能是可以通過飲食調理的， 這樣的調理俗稱補腎。 補腎的食物很多， 還能做出不同的補腎菜。 補腎菜種類做法都是多種多樣的， 補腎功效絕佳。 補腎菜的歸類很多， 補腎粥也屬於補腎菜的範疇。

一、補腎粥

原料：薏仁100g、黑米70g、黑豆40g、黑芝麻20g、百合1個、大核桃5個、花生20g、大米70g、紅糖適量。

做法：把所有的材料洗乾淨， 浸泡兩小時；用高壓鍋煮開後小火10分鐘就ok了， 記得煮的時候把紅糖放入。

二、泥鰍韭菜湯

原料：泥鰍500克、韭菜300克、精鹽、料酒少許。

做法：韭菜洗淨， 切段， 待用；將泥鰍去掉內臟， 洗淨；將泥鰍放熱鍋裡煎3分鐘， 下點鹽在泥鰍上面；煎至兩面金黃，

盛起待用；湯鍋裡放適量的水， 5塊薑片， 大夥煮開；下泥鰍， 少許酒， 轉中火煮15分鐘；湯轉變成奶白色時， 下適量的鹽調好味；下韭菜煮一分鐘， 再下點花生油攪拌即可。

三、蝦米冬瓜湯

原料：冬瓜、蝦米、麻油、鹽、蔥、味精。

做法：將冬瓜洗淨後切片， 鍋中倒水， 開鍋後放入冬瓜、蝦米和鹽， 煮半小時；冬瓜熟爛後放入蔥、味精和麻油即可。

四、蝦仁杞湯

原料：枸杞子30克、蝦仁、精鹽、料酒、蔥花、醬油、味精和香油各適量。

做法：將枸杞子和蝦仁分別洗淨， 放入鍋內， 置火上燉至將熟， 加入料酒、精鹽、蔥花、醬油、味精和香油， 再略燉片刻即成。

五、海魚西洋菜湯

原料：西洋菜100g、海魚200g、豬瘦肉50g、油、鹽、薑、生抽適量。

做法：西洋菜洗淨， 然後切成三段；小海魚清理乾淨，

鍋中適量水燒開， 把小魚倒入鍋中；加入幾片姜， 蓋上蓋子煮至魚熟透；把煮熟的魚撈出來， 把肉絲倒入鍋中；西洋菜倒入鍋中， 淋入適量花生油；加少許鹽， 待菜再次沸騰就好了；撈出的魚身上均勻撒一層鹽和生抽即可。