燕麥的營養成分很高， 含有膳食纖維， 蛋白質以及多種維生素， 是老少皆宜的保健食品。 它能促進腸胃的蠕動作用， 具有排毒通便和預防便秘的功效。 燕麥還可以防止高膽固醇以及動脈硬化， 還可以維持人體內血糖的平衡。 此外， 它還具有抗衰老， 抗疲勞， 防止皺紋等等功效， 是一種非常有益於人體健康的食物。 那麼今天就來教大家燕麥粥的做法。
菜譜簡介
這是一道美味養顏、老少鹹宜、簡單易做的早餐， 特別是對於膚色暗淡、貧血的朋友常吃的話可以起到意想不到的效果哦。
材料
燕麥片、紅棗、枸杞、桂圓、紅糖或者白糖（紅糖效果教好），
做法
1、在鍋中放入清水， 煮沸後放入紅棗、枸杞、桂圓、山藥（用小火煮10分鐘， 如果有耐心， 有時間的話可以煮20分鐘， 這樣味道更濃郁， 更營養）。
2、煮10分鐘後， 放入燕麥片煮3分鐘。
3、放入糖就可以了。
小訣竅
煮燕麥片的過程中需要不斷攪拌， 否認容易粘鍋。
燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富， 特別是維生素E， 每100克燕麥粉中高達15毫克。 此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。 蛋白質的氨基酸組成比較全面， 人體必需的8種氨基酸含量的均居首位， 尤其是含賴氨酸高達0.68克。
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1， 也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維， 可以降低膽固醇，
