近年來隨著人們生活水準不斷提高， 越來越多的人在飲食中有了更高的要求， 追求自然野生的味道是人們享受生活的開始， 而野生食材比較多， 其中肉類食物以野豬肉比較受歡迎， 由於野豬肉的肉質和家豬不同， 因此在製作烹飪方法上面也有所不同， 下面就給大家介紹一下野豬肉怎麼做好吃吧。
湘式野豬肉
1、野豬肉提前一晚上用清水泡出多餘的鹽份。
2、所以原材料切好備用。
3、熱油炸香花椒粒後濾出。
4、下薑蒜末炒香。
5、下野豬肉炒。
6、加入少許料酒。
7、加入幹辣椒。
8、加入香蔥段。
9、翻炒均勻即可出鍋。
芹香野豬肉
1、肉洗淨， 切好備用芹香野豬肉的做法
2、芹菜切好芹香野豬肉的做法
3、青蒜切好芹香野豬肉的做法
4、十個左右的紅天椒， 切小一些芹香野豬肉的做法
5、下鍋炒一下， 馬上起鍋， 不要炒太老芹香野豬肉的做法
6、再放放半勺油， 放入紅椒芹香野豬肉的做法
7、芹菜和青蒜略炒， 放鹽， 倒入肉芹香野豬肉的做法
8、最後開大火炒兩分鐘左右就可以了
野豬肉燉千張結
1、起鍋上油至七八成熱時,入八角兩顆炸一下， 倒入肉翻炒至變白， 放料酒， 醬油翻炒後， 放拍好的生薑兩小塊， 添涼水至淹沒肉塊， 大火燒開轉至小火慢燒。
2、當汁水逐漸轉稠時放少許鹽， 兩塊冰糖， 添兩小碗熱水， 滴兩滴香醋， 入千張結。
3、大火燒開後轉小火慢燒， 當肉酥爛時放入蔥花，
