黑豆是常見豆類， 是五穀中的一種， 黑豆營養豐富， 還能生髮， 用黑豆煲湯對女性而言更是好處多多。 黑豆煲湯再加點排骨， 營養更甚， 十分家常。 這道湯做飯難度不大， 要注意的是排骨入味的問題。
做法一
1.將排骨與涼水一起下鍋， 大火煮開
2.開鍋後依舊大火， 方便撇乾淨浮沫
3.然後排骨帶湯一起倒入電磁紫砂煲
4.加入黑豆， 武火堡5-6小時， 最後加鹽調味即可
做法二
1、黑豆最好提前用清水泡一夜；
2、排骨洗淨切塊；
3、涼水將排骨下鍋， 大火煮開；
4、開鍋後， 用大火煮30分鐘左右， 撇淨浮沫；
5、加入黑豆， 再煲2小時左右， 最後加鹽調味。
做法三
1、黑豆清洗乾淨， 用清水浸泡四個小時， 或放入冰箱浸泡一夜;
2、排骨冷水下鍋， 水沸後撇去浮沫， 撈出排骨;
3、砂鍋中水煮至將滾時， 放入排骨、黑豆， 大火煮沸， 小火繼續煮兩三個小時， 加鹽調味即可
做法四
1.排骨砍成小段， 用沸水汆燙幾分鐘去血水， 沖洗乾淨；黑豆挑撿後洗淨；紅棗洗淨去核；陳皮浸洗乾淨；蓮藕洗淨削皮， 切小塊。
2.將所有處理好的原料放入湯鍋中， 注入清水2500毫升左右， 蓋上蓋子， 用大火燒開。
3.燒開後， 去掉浮沫， 蓋上蓋子， 轉小火繼續煲3小時即可。
4.飲用時加入鹽調味。
