冬季喝點冬瓜湯可降糖降血壓

冬季養生的精髓在於“養藏”“溫補”， 同時清淡的飲食有助於降低血壓和血脂。 冬季喝點冬瓜湯可降糖降血壓。

冬瓜富含VC和鉀鹽， 可降糖降壓

冬瓜又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜等， 其味甘、淡， 性微寒， 入肺、大腸、小腸、膀胱經， 能清熱化痰， 除煩止渴， 利尿消腫， 用於痰熱喘咳、熱病煩渴或消渴、水腫、小便不利。 現代營養學認為， 冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 非常適於高血壓、腎臟病、浮腫病等患者進食；另外， 冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義。

玉米中含有較多的粗纖維， 比精米、精面高4-10倍。 玉米中還含有大量鎂， 鎂可加強腸壁蠕動， 促進機體廢物的排泄， 這些功能對於減肥也非常有利。 因此冬瓜玉米湯不但能降壓提升免疫力， 對於減肥的人來說也是一道不可多得的好湯。

用冬瓜煮湯注意不要去皮

不少人不喜歡冬瓜的皮， 喜歡在煮湯之前將皮去掉， 食神親情提醒大家：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物， 連皮一起煮湯效果會更明顯， 因此在煮湯的時候， 儘量不要將皮去掉， 食療價值會更高。 由於冬瓜性微寒， 更適宜在夏季食用， 因此冬季食用時應當選擇將冬瓜加熱的烹飪方式， 其中， 燉湯和煮粥是兩種不錯的烹飪方式。

另外， 由於冬瓜性寒， 因此脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者應忌食或少食， 以達到冬季養生“補陽溫中”的養生目的。

挑選冬瓜與玉米時應注意色澤手感

冬瓜無論是嫩瓜還是老瓜都可食用， 在挑選時應當注意冬瓜表皮無斑點和外傷， 還可用指甲掐一下， 皮厚而質硬、瓜肉肉質結實、種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感更好。 在挑選玉米時應當注意玉米粒的顏色黃白相間， 玉米粒飽滿， 中間無塌陷， 玉米粒中間塌陷下去的都是老玉米， 營養價值不高， 口感還很糟。

冬瓜食譜推薦1：冬瓜排骨湯

排骨洗淨入沸水焯一下， 洗淨浮沫， 瀝幹水分備用；鍋內放一丁點油， 放入蔥花炒香， 放入排骨炒香， 添入1.5大碗水， 加入鹽， 大火燒開，

轉小火燉至排骨軟爛；冬瓜去皮切成薄片， 將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度， 放鹽調味即可。

冬瓜食譜推薦2：冬瓜丸子湯

將冬瓜去皮並清洗乾淨， 切成小方塊待用；把剁碎後的五花肉， 加入鹽與生粉， 捏成肉丸；先將肉丸放置鍋中， 並加入適量的淨水用小火燜煮；20分鐘後再將冬瓜放入， 小火煮15分鐘， 加入調料， 撒上蔥花盛出即可。