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番茄牛腩的做法有哪些?

番茄牛腩在做的時候需要準備的, 主要是搭配一些料酒土豆蔥薑蒜等等, 牛腩最好是切成大塊狀放在水中加上料酒煮一遍, 然後再把蔥薑蒜放進去, 而表面出來的一層泡沫用勺子舀掉, 這個地方是不可以吃的。

材料

牛腩, 番茄, 土豆, 料酒, 蔥段, 薑片, 花椒粉, 鹽

做法

1.牛腩大塊飛水, 然後切成小塊放鍋裡, 加上料酒、蔥段、薑片、胡椒粉

2.番茄洗淨後切成塊放進去

3.填湯沒過原料, 扣上鍋蓋, 中小火燉半個小時

4.放入切成塊的土豆

5.再燉至土豆熟爛, 加鹽調味即可

材料

主料:牛腩, 番茄,

調料:蔥, 薑, 料酒, 鹽

做法

1、牛腩過水去血末,

蔥薑爆鍋炒牛腩, 肉緊了噴料酒, 放鹽, 炒下, (不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了, 剛好過肉一點就可以了), 轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。

2、壓肉的時候炒番茄, 我沒用番茄醬, 就用了4個大番茄, 用蔥末小火炒成番茄醬, 牛腩壓好了倒到番茄醬裡燜一會兒, 讓牛腩吸收番茄的味道, 看口味調味

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