鱈魚肉質細膩， 沒有小魚刺， 而且它的營養價值相對較高， 是很受歡迎的魚。 魚油含量不是一般的高， 並且含有的鉛汞低。 這種魚非常地適合一家老幼吃。 它的做法有很多種， 今天我想為大家說說怎麼香煎鱈魚。
一， 用材
主料：鱈魚
輔料：檸檬汁， 孜然粒
調料：食鹽， 紅酒
二， 做法
1.先把鱈魚解凍， 再利用吸油紙把水分吸收乾淨
2.再加入紅酒與食鹽均勻地塗抹鱈魚， 再醃制10分鐘左右
3.把鱈魚的正面和反面都粘上一些適量的澱粉
4.先開火把平底鍋燒紅， 再放一定的油量， 就可以把鱈魚放進去油煎了
5.等到煎得正面和反面都是金黃色的時候，
6.然後你就可以在鱈魚上， 均勻地撒一些孜然粒， 再煎一會兒， 就可以上鍋吃了
三， 技巧
1.使用的廚具最好是平底鍋
2.在煎的過程， 不要經常翻動魚塊， 要等到魚塊結痂之後才可以翻另一面
3.如果你不喜歡孜然粒， 那麼你可以選擇在煎好之後撒一點點食鹽， 或者是千島醬， 又或是番茄醬也可以， 這是隨個人的口味來決定的
看到這些製作材料， 又或是做法讓你心動了呢?其實， 香煎鱈魚的做法是很簡單易學的， 口感會很細膩， 入口就可以融化， 非常地清香嫩滑， 是很適合大眾的又一道美味佳餚。 你有什麼理由不吃呢?快來跟著做吧!!!
