南瓜糯米餅因味道香甜， 口感酥脆， 深受廣大朋友的喜愛， 特別是喜歡吃甜食的小朋友。 而且， 南瓜中又含有豐富的維生素和微量元素， 可以有效補充人體所需， 有利於人體健康。 南瓜糯米餅也常作為一種飯後甜點。 那麼， 南瓜糯米餅的做法是什麼呢？
首先， 將南瓜去掉皮， 在蒸鍋蒸熟。 南瓜用勺子壓成泥， 加糯米粉， 煉乳和白糖， 攪拌揉成麵團。 接下來， 將麵團分成小劑子。 把小劑子放在蒸籠上， 過上汽後大概二十分鐘蒸熟。 揭蓋該稍微涼一下， 因為剛蒸熟很燙。 糯米團用鍋蒸一下， 所以在煎的時候很好熟，
然後， 把豆沙餡搓成和小面劑子等分的小圓球。 接著， 雙手抹植物油取一塊南瓜劑子， 用手按扁成圓餅狀。 在餅中心放上一個豆沙餡圓團。 用虎口處將麵團把豆沙餡包住；收口朝下， 再次用手掌按一下成餅狀， 撒黑芝麻， 稍微按一下使芝麻固定。 最後， 餅鐺刷油， 熱後放入南瓜餅胚， 煎至兩面有火花就可以了。 出鍋。
香脆的南瓜糯米餅就製作完成了， 熱量較高， 食用時應適量。 南瓜的營養成分較全， 營養價值也較高。 而且， 糯米為溫補強壯食品， 具有補中益氣， 健脾養胃， 止虛汗之功效， 對食欲不佳， 腹脹腹瀉有一定緩解作用， 兩者結合， 好處多多。
