胡蘿蔔炒肉是一道常見的家常小菜， 既有胡蘿蔔的清香甜味， 又摻雜著陣陣肉香。 雖然是兩種簡單的食材， 但也具有豐富的營養價值， 能給人體補充蛋白質和維生素， 同時又吃起來美味可口。 下面就為大家詳細介紹胡蘿蔔炒肉的做法， 讓你們能夠在家就能輕鬆製作。
首先， 食材的選擇很重要， 因此說購買新鮮的胡蘿蔔， 去皮清洗乾淨後， 切成胡蘿蔔絲。 最好挑選五花肉， 肥瘦相當， 吃起來也不會太過於油膩。 當然， 若是喜歡吃瘦肉的朋友也可以購買純瘦肉。 記住在買完肉以後， 清洗乾淨， 再放入開水中過血水，
然後， 等鍋熱後， 加入適量的油， 油熱後， 放入薑末爆香， 再加入肉片進行炒制。 因為胡蘿蔔易熟， 所以先放肉片。 炒肉片的時候可以大火進行， 快速翻炒， 以免肉質變老。 最後， 加入胡蘿蔔絲， 混合攪拌翻炒， 直至胡蘿蔔絲變軟後， 放入適量的鹽、味精以及其他的調味品， 攪拌均勻， 翻炒一下， 就可以裝盤。
簡單易於操作的胡蘿蔔就製作完成了， 食材常見， 做法簡單， 重要的還是好吃美味。 而且胡蘿蔔含有溶於油脂的維生素， 通過跟肉片一塊炒制， 可以讓人最大限度地吸收其營養價值， 有利於人體健康發展。 食用胡蘿蔔還能促進消化， 因此不用擔心腸胃不好的人食用，
