很多有吃過辣椒, 也都知道辣椒在平時除了做菜做肉以外和雞蛋也是絕配的, 辣椒雞蛋蒸醬是一道很少有人吃過的美食。 這一道美食在做的時候需要準備的是一些紅辣椒, 如果青辣椒足夠辣的話, 也可以使用青的尖椒。
材料
雞蛋三個、青椒一個、紅辣椒一個、油、鹽、蒜
做法
1、將青椒和紅辣椒切末。
2、鍋內放油, 八成熱時打入雞蛋, 用鍋鏟翻炒出漂亮的蛋花, 取出備用。
3、鍋內放少許油, 將蒜爆香, 倒入辣椒爆炒。
4、把炒好的雞蛋倒入鍋中, 加少許鹽, 和辣椒翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
這道菜做法很簡單, 注意炒雞蛋的時候油稍微多點會比較好,