雞蛋炒萵筍怎麼做？

雞蛋炒萵筍其實也是比較健康的一種搭配， 雞蛋營養價值高， 而且是男女老少皆宜的炒萵筍， 加上萵筍的清脆口感會更好， 那麼具體的烹煮技巧， 以及步驟的進行， 可以看看下文的介紹。

一、原料

主料：泡好的木耳80克、雞蛋2個、萵筍300克。

調料：料酒2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)、香油1茶匙 (5ml)。

做法

準備材料， 木耳洗淨， 撕成小塊， 用水泡上。 萵筍把邊上的皮用刀撕去， 洗淨， 切成小片備用， 雞蛋兩個加少許料酒， 打散備用。

1、鍋中放少許油， 油熱後， 倒入雞蛋， 滑開；

2、倒入木耳炒幾下；

3、倒入萵筍。 加入鹽， 起鍋前淋少許香油即可。

二、材料：

黑木耳80克、萵筍300克、雞蛋2個、食鹽5克、料酒2茶匙、香油5毫升

步驟：

1.木耳洗淨,撕成小塊,用水泡上.萵筍把邊上的皮用刀撕去,洗淨,切成小片備用,雞蛋兩個加少許料酒,打散備用.

2.鍋中放少許油,油熱後,倒入雞蛋,滑開.

3.倒入木耳炒幾下

4.倒入萵筍.加入鹽,起鍋前淋少許香油即可。