相信很多人聽說過冬陰功湯， 這是一道從國外流傳到國內的美食， 這是一道非常好吃同時又有很好滋補功效的湯， 因為做這道湯需要加入蝦仁、檸檬、辣椒、香茅等食材， 再加上獨特的製作工藝， 使得這道湯含有豐富的營養， 對身體健康很有好處， 下面來學習做法。
一、冬陰功湯的做法
食材準備
冬陰功醬1.5大匙、新鮮大蝦、鮮草菇、良薑、香茅草、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶、少許鹽
製作步驟
1．蝦、草菇洗淨， 紅椒、香茅、良薑洗淨切碎， 青檸檬切片；
2．起油鍋， 將大蝦放入橄欖油中， 炒至粉紅色；
3．原鍋加水6杯，
4．放入草菇， 慢火煮3～4分鐘， 加入魚露及鮮檸檬汁調味後即可出鍋， 然後再放置冰箱過3-4分鐘便可。
二、做法二
食材準備
鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1只、薑50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量
製作步驟
1、蝦洗淨去殼（不去殼也行）。
2、草菇去蒂洗淨， 切對半。
3、薑拍松， 香茅拍松切段， 香菜洗淨。
4、將雞湯倒入鍋中， 放入薑和香茅和香菜頭。
5、湯煮沸後放入草菇。
三、做法三
材料：蝦蛤蜊草菇朝天椒冬陰功醬香茅薑檸檬白糖椰漿魚露白胡椒粉
做法：
1.蝦去殼去蝦線， 蛤蜊放淡鹽水裡吐沙半小時， 將處理好的蝦和蛤蜊飛水後洗淨瀝幹。
2.草菇切片飛水去草腥味後洗淨瀝幹， 朝天椒取兩三顆切小段備用。
3.香茅和薑片在燒開的水中煮約30分鐘， 出香味。 然後濾掉香茅和薑片不要， 留下湯。
4.將剩下的湯燒開， 放入焯好的草菇、蝦、蛤蜊、切好的辣椒、冬陰功醬， 調入少量魚露、鹽（可最後根據鹹淡再加）、白糖、白胡椒粉， 攪勻， 去浮沫。
5.在正在熬的湯中擠中適量的檸檬汁。
6.熬約十五分鐘， 倒入椰漿拌勻， 起鍋， 關火。
四、做法四
主料：鮮香菇、龍蝦
輔料：香茅、檸檬葉、檸檬
調料：姜、方便冬陰湯配料、辣椒(紅， 小)、法香、橄欖油、椰漿、食鹽、魚露
做法：
1、食材較多， 請酌情準備。 草菇對半切開備用。
2、鍋中加入700ml的水， 放入香茅、薑片、檸檬葉和法香煮水。 放入小米椒和冬陰功湯塊， 也可以用冬陰功醬代替。
3、放入草菇同煮。 再放入剝好的蝦仁。
4、加入魚露。 再放入椰漿（10克椰漿粉+20ml清水）。
5、最後青檸檬半個擠汁。 放入檸檬汁即可出鍋。
