今天為大家推薦的美食是土豆排骨燜飯， 這道美食因為其鮮美的味道而受人歡迎， 同時也含有豐富的營養， 比如土豆所含的蛋白質量非常高， 並且這些蛋白質很容易被人體吸收， 除此之外， 土豆還含有多達18種氨基酸， 所以多吃土豆是很好的。
一、土豆排骨燜飯的做法
材料
排骨280（一根）
紅蘿蔔一根
土豆一個
洋蔥一個（小）
香菇（幹）十個（小）
蔥薑蒜若干
生抽
老抽
冰糖
鹽雞精
做法
1.排骨用開水燙一遍， 去掉血水， 稍微燙一兩分鐘就好了
2.將燙過的排骨瀝完水後用生抽料酒薑絲醃二十分鐘（差不多就是準備其他材料的時間）。
3.淘米， 差不多四小碗米飯的米， 或者根據料的多少自己估算。 淘好米後放水， 水和平常煮飯差不多。 可以趁準備其他材料期間， 讓米泡一泡， 容易熟。
4.將土豆去皮洗乾淨胡蘿蔔、洋蔥洗乾淨， 胡蘿蔔切成小塊狀， 厚度一釐米左右吧， 把洋蔥切成片狀， 最後將土豆切成小塊。 接著剝好大蒜， 將一顆顆大蒜切開， 洗完香蔥後切成段。 材料準備完畢。
5.材料準備好後， 熱鍋放油（現炸了豬油因為豬油更香）， 可以根據料的總量來放， 然後放入排骨。 等排骨炸成金黃色時放入冰糖生抽老抽（少許調色）， 然後放入土豆翻炒， 最後放入洋蔥和胡蘿蔔。 最後放一小半碗水， 不用放多了， 然後加鹽耗油和雞精。 鹽可以稍微多放點， 因為還有米飯。
6.將米和料稍微混合， 然後開始煮飯。 跳閘一次後過十分鐘， 開鍋稍微拌一下米飯加入香蔥。 再按下煮飯鍵， 跳閘後就可以吃飯啦。
二、土豆排骨燜飯的做法
1、準備所需材料， 排骨買回時已經剁好
2、排骨焯水後備用
3、然後加入鹽、糖、生抽、老抽、料酒和薑絲
4、拌勻醃制30分鐘
5、土豆， 胡蘿蔔切成小丁
6、大米洗淨， 放入電壓力鍋， 加入適量的清水， 把醃制好的排骨， 連同湯汁一起倒入壓力鍋中， 蓋好鍋蓋， 插上電源按“米飯”鍵開始煮飯
7、壓力鍋第一次排氣時， 按“快速排氣”鍵排氣
8、打開壓力鍋蓋， 這時候米飯有8成熟
9、加入土豆塊， 胡蘿蔔了， 在滴入幾滴橄欖油， 轉動壓力鍋上的手柄， 蓋好蓋， 按下“開始|收汁提味”鍵進行再次烹飪
10、蔥花切末
11、烹飪結束後， 蜂鳴器響起， 壓力鍋開始自動排氣， 顯示“b”的時候排氣完成， 打開壓力鍋蓋， 放入蔥花攪拌勻即可食用
三、土豆豆角排骨燜飯
材料
大米2杯， 排骨2根、土豆1個、豆角1把、蔥、薑、料酒1小碗、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1小勺、醋1小勺、鹽1小勺
做法
1、大米提前泡1小時， 排骨提前泡2次， 把血水泡乾淨；
2、準備蔥薑碎、豆角切段、土豆切塊；
3、油鍋爆蔥薑、翻炒排骨， 至表面金黃， 加入老抽、生抽、料酒、糖、醋， 翻炒上色；
4、加入一碗開水煮沸騰後， 加入豆角和土豆， 燜10分鐘；
5、把燜好的菜倒入泡好的大米中， 大米只要加入覆蓋住米的水量即可；
6、正常啟動煮飯程式至結束， 一鍋香噴噴的燜飯就做好啦！
