夏天天氣炎熱吃一點沙冰可以起到很好的清熱解暑的作用。 沙冰的口味繁多， 自製沙冰可以根據個人喜好選擇。 綠豆沙冰是非常受歡迎的沙冰之一， 做法多種多樣， 冰涼解暑效果更是明顯。
綠豆沙冰， 你學會了嗎" alt="怎麼做綠豆沙冰， 你學會了嗎">
做法一
1.綠豆用清水沖洗乾淨， 加入適量清水浸泡1~2小時， 浸泡段時間， 煮的時候可以節約時間。 鍋中加入純淨水， 大火煮開。 純淨水與綠豆的體積比為10:1。
3.將泡好的綠豆放進去， 開水煮綠豆可節約煮的時間， 整個煮制過程要開鍋煮， 開鍋煮綠豆出沙更快。 大火煮開，
4.用漏勺將豆皮撈出， 撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感。 撈完豆皮， 用勺子不停的壓剩下的綠豆， 使其成泥狀。 攪拌過程千萬不要加水， 否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
5.綠豆慢慢變為細細沙沙的綠豆沙就可以了。 盛在杯子可趁熱飲用， 也可放冰箱冰鎮後再飲用。 喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖。
做法二
1、首先將選取好的綠豆用清水洗淨並泡上7、8個小時， 待綠豆皮鬆弛些時， 加入鍋中加熱把水燒開， 這時你將會見到綠豆皮開始與綠豆剝離。
2、接下來把熬煮好的綠豆放到容器中搗成泥或者用榨汁機等將其粉碎， 然後加入少量冰塊， 注意冰塊體積不要過大， 可以搞碎後再放入。
3、將冰和綠豆完全混合後加入白砂糖並充分攪拌， 觀察不到白砂糖之後放入蜂蜜， 如果有綠茶的話加入就更加香甜了。
4、將所有原料添加好以後充分攪拌， 保證所有原料充分混合， 之後放入到冰箱的保鮮層裡面， 時間不宜過久， 觀察成沙冰狀即可使用， 味道極佳。
做法三
1.將綠豆放在一個小碗中。
2.放入適量的清水浸泡上兩個小時。
3.在煮鍋中放入適量的水， 儘量多點， 加入適量的冰糖， 將綠豆煮至開花狀。
4.將煮好的綠豆放入料理機中攪拌上30秒就可以了。
5.倒出晾涼後放入冰箱冷凍上兩個小時， 這個時候剛好有點冰碴出來哦！
