所說的雞蛋韭菜餅的做法, 主要原料就是韭菜雞蛋食用油等做成的一種美食, 對於絕大多數的人來說, 小的時候都吃過這種食物, 特別是早上的時候既營養又美味。
材料
雞蛋3個, 韭菜半斤, 油, 鹽
做法
1、韭菜洗淨切碎, 鍋燒熱放韭菜炒至顏色稍微深撈出放入碗內, 加入三個雞蛋, 少許鹽順時針攪拌均勻。
2、鍋燒熱放油燒八成熱, 調小火, 在鍋的中間位置慢慢倒入蛋液成圓形, 不要動, 轉中火煎。
3、煎至雞蛋一面金黃, 上面的蛋液凝固時用鍋鏟插入蛋的下方, 另一隻手抓住鍋柄讓鍋傾斜合力把雞蛋翻邊煎至微黃就ok(怕蛋翻不圓時可以讓一面蛋煎得透一點再翻)