百合的家常做法有哪些

百合中含有多種礦質元素成分， 比如蛋白質， 維生素C、秋水仙堿、脂肪、果膠、生物素等。 百合有許多養生功效， 有預防癌症、緩解頭痛、排毒、消除水腫的作用。 此外百合還能降低膽固醇、改善血壓， 適合三高人群食用。

那麼下面教教大家百合粥的做法。

材料：

主料：粳米100克， 百合(幹)50克，

調料：白砂糖100克

做法

1.鮮百合（或幹百合30克）洗淨、去皮， 或是將幹百合磨成粉， 備用。

2.粳米淘洗乾淨， 入鍋內， 加清水6杯， 先置大火上煮沸， 再用小火煮至粥將成。

3.加入百合或幹百合粉， 繼續煮至粥成， 再加入糖調勻， 待糖溶化即可。

小訣竅

健康提示：

1.本方出於《飲食辨錄》。

2.百合營養豐富， 具補益而兼清潤之效， 補而無助火之弊， 清而不傷正氣， 為滋補妙品， 最適宜於內有虛火的衰弱症者。

3.常用于肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食欲不振、虛熱煩躁者。

食物相克：

粳米：孟詵：“粳米不可同馬肉食， 發瘤疾。 不可和蒼耳食， 令人卒心痛。 ”

王盂英：“炒米雖香， 性燥助火， 非中寒便瀉者忌之。 ”

在酷暑天一定要注意多吃降火的食材， 注意養生哦。