青豆蝦仁的做法有哪些？

青豆蝦仁就是青豆以及蝦仁搭配烹煮的一道食物， 其實我們都知道這些常見普通的食材搭配在一起， 可以給我們帶來不一樣的美味， 加上它們本身的營養價值也是比較高的， 所以說瞭解基本的做法之後， 那麼自己在家也可以動手完成。

製作青豆蝦仁， 所需的材料就是蝦仁以及豌豆， 還有適當的雞蛋， 當然調味料是不可缺少的， 家庭生活中一般的調味料， 油、鹽、味精、香油、澱粉等這些不能夠少， 首先就是關於蝦子的處理， 蝦子要清洗去除雜草， 然後擠出蝦仁， 再把它放入鹽清水當中， 把蝦肉上面殘存的一些薄膜脫落，

這樣剩下的就是雪白的蝦仁了， 之後用雞蛋去蛋黃， 用蛋清加上幹澱粉調製成漿， 把蝦仁漿做好。 青豆清洗乾淨， 用開水氽過之後晾涼備用， 在乾淨的鍋裡面， 放入豬油， 燒至六成熟時候， 再把蝦仁以及青豆放入其中， 翻炒調味即可。

其實蝦仁營養價值是很高的， 肉質鬆軟， 容易消化， 可以很好的改善身體虛弱等情況， 而且其中含有豐富的鎂， 這些營養物質能夠保護我們的心血管系統， 預防高血壓心肌梗死等這些病症， 同時還有很好的補腎壯陽效果呢， 所以說其實食用蝦仁對健康保健是很好的。

而青豆含有優質的蛋白質、胡蘿蔔素， 同樣也有助於提高身體的抗病能力， 防止人體致癌物質的合成，

還能夠幫助促進腸胃的蠕動， 保持大便通暢， 預防便秘問題的發生。 所以將這些食材搭配在一起， 給你帶來的不僅是美味的享受， 也可以發揮很好的保健效果。