番茄炒絲瓜作為一種常見的菜品， 營養價值豐富， 含有大量的維生素和微量元素， 受到很多人的歡迎和喜愛。 而且吃起來味道酸甜可口， 再加上絲瓜的嫩滑口感， 常出現在家家戶戶的飯桌上。 接下來就給大家詳細介紹番茄炒絲瓜的具體好吃做法， 以便你們能夠嘗試在家製作。
首先， 挑選絲瓜。 選擇購買絲瓜時， 應該選用表皮細嫩的， 這樣的絲瓜較為新鮮， 若是挑選的絲瓜比較老的話， 裡面的籽會很多， 吃起來的口感不好。 而且， 在購買時， 可以用手掂量下絲瓜， 若是感覺比較有彈性的， 則可以選擇購買，
然後， 準備食材。 番茄在挑選時也應該注意不要選擇太硬的， 以免味道過酸， 會蓋住絲瓜的清香。 可以根據自身的喜歡加入其他的配菜， 或者相應加入一些肉類食材， 畢竟番茄炒絲瓜這道菜比較清淡。 或者可以加雞蛋炒制， 美味可口。
最後， 製作烹飪。 把番茄洗淨後切塊， 將絲瓜去皮洗淨後切滾刀塊， 或者也可以切成比較厚的絲狀。 根據自己的口味， 準備蔥末或者是薑末， 將其放在熱油中爆香， 接著先放入絲瓜， 翻炒變軟後， 放入番茄， 盡可能地把番茄弄碎出汁。 放鹽攪拌後即可盛出。
以上就是關於美味酸甜的番茄炒絲瓜的具體做法， 方法簡單， 食材常見。 適量地食用還能夠有效補充人體所需營養物質，
