番茄炒絲瓜作為一種常見的菜品, 營養價值豐富, 含有大量的維生素和微量元素, 受到很多人的歡迎和喜愛。 而且吃起來味道酸甜可口, 再加上絲瓜的嫩滑口感, 常出現在家家戶戶的飯桌上。 接下來就給大家詳細介紹番茄炒絲瓜的具體好吃做法, 以便你們能夠嘗試在家製作。
首先, 挑選絲瓜。 選擇購買絲瓜時, 應該選用表皮細嫩的, 這樣的絲瓜較為新鮮, 若是挑選的絲瓜比較老的話, 裡面的籽會很多, 吃起來的口感不好。 而且, 在購買時, 可以用手掂量下絲瓜, 若是感覺比較有彈性的, 則可以選擇購買,
然後, 準備食材。 番茄在挑選時也應該注意不要選擇太硬的, 以免味道過酸, 會蓋住絲瓜的清香。 可以根據自身的喜歡加入其他的配菜, 或者相應加入一些肉類食材, 畢竟番茄炒絲瓜這道菜比較清淡。 或者可以加雞蛋炒制, 美味可口。
最後, 製作烹飪。 把番茄洗淨後切塊, 將絲瓜去皮洗淨後切滾刀塊, 或者也可以切成比較厚的絲狀。 根據自己的口味, 準備蔥末或者是薑末, 將其放在熱油中爆香, 接著先放入絲瓜, 翻炒變軟後, 放入番茄, 盡可能地把番茄弄碎出汁。 放鹽攪拌後即可盛出。
以上就是關於美味酸甜的番茄炒絲瓜的具體做法, 方法簡單, 食材常見。 適量地食用還能夠有效補充人體所需營養物質,