幹豆腐筋道好吃， 也是很多人常吃的一道食材， 可搭配多樣配菜進行製作烹飪。 也能夠在油鍋中爆炒蔥末， 用蔥油翻炒幹豆腐， 豆香混合著蔥香， 風味獨特， 色香味俱全。 而且做法簡單， 可以在家進行製作， 接下來就給大家詳細介紹蔥油幹豆腐的好吃做法。
1.把大蔥洗淨後， 取蔥白和適量蔥葉， 切小段。 薑洗淨後切末。
2.把五花肉洗淨後切片， 放在熱油鍋中煎炸翻卷後取出來備用。
3.準備開水， 放入幹豆腐進行焯制， 3分鐘後即可撈出瀝幹水分， 這樣吃起來更加筋道。
4.利用餘油， 油熱後放入薑末和蔥花爆香， 放入幹豆腐翻炒。
5.加炒好的五花肉， 加鹽， 均勻攪拌後即可裝盤。
幹豆腐在挑選時需要注意選擇購買色澤在淺黃和深黃之間， 且光澤好， 這樣的幹豆腐新鮮好吃。 由於幹豆腐是由黃豆製成的， 所以說若是散發著濃烈的豆香的幹豆腐味道好。 同時， 針對於大蔥的選用， 應該用蔥的蔥白爆香， 蔥味比較足。
幹豆腐含有大量的礦物質， 其中豐富的鈣元素可以有效補充人體所需， 對於緩解和改善骨質疏鬆發揮積極的作用， 針對于正在成長發育的青少年來講， 也能夠促進骨骼發育。 同時， 雖然說幹豆腐含有一定的脂肪， 但實際上， 適量地食用幹豆腐， 反而能夠降低人體膽固醇含量。
美味的蔥油幹豆腐的做法就介紹完了， 相信你經過上述介紹後一定能夠製作出好吃的菜品。
