白菜湯白菜1000克， 豆腐皮50克， 紅棗10個， 加水適量， 燉湯。 可治肺燥咳嗽、大便幹結。
白菜露白菜搗爛絞汁200毫升， 飯前加熱， 溫服， 每天2次。 可治療胃潰瘍。
白菜綠豆飲白菜根莖頭1個， 綠豆芽30克， 將白菜根莖頭與綠豆芽同煮， 溫飲， 每天2-3次， 每次100-200毫升。 有清熱解毒作用， 可治療外感溫熱之邪引起的發熱、頭痛、鼻塞、口乾等症。
菜根紅糖飲白菜根300克， 生薑3片， 紅糖60克。 將菜根洗淨與薑、糖同煮， 熱飲。 有解毒、散風寒之功， 可治療外感風寒之邪引起的惡寒、發熱、頭痛、無汗、噁心等症。
菜炒肉片白菜500克， 洗淨切段， 瘦肉100克， 切片與白菜同炒。
水煮鮮菜葉白菜葉200克， 用開水煮食。 可治療小便不利、煩熱口渴、消化不良等症。
當人們形容一件物品非常便宜的時候， 就會說這件物品是白菜價。 其實， 白菜價格低這不可否認， 但是白菜有的時候真的比一些昂貴的蔬菜營養價值更高一些。 但人們往往因為受到其價格的影響， 認為價格越低的食物反而越沒營養， 這就是一大誤區。
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